La composition de la secrétion gastrique est très complexe et encore objet d’étude. Nous discutons ici des déclencheurs de la phase gastrique comme le phénomène de distension et la présence d’aliment dans l’estomac

Check-list vous maîtriser :

Répondez aux questions AVANT et APRÈS avoir regardé cette vidéo : 

Citez la composition de la sécrétion gastrique 

Citez l’origine de l’eau 

Quelle est la production de la cellule pariétale? 

Quels sont les électrolytes principaux de la sécrétion? 

A partir du moment que vous manger votre repas de midi et qu'il arrive dans l’estomac,  quels seront les déclencheurs de la sécrétion gastrique? 

Expliquez le reflex vago-vagal

Comment les protéines (ex : morceau de viande) vont stimuler la production gastrique? (7 :23)

Quelle est la fonction des cellules G ? 

Les cellules pariétales ont un récepteur pour la gastrine, comment il s’appelle? Quelle est l’action du ligand gastrine au niveau de la cellule pariétale? 

Quelle est la localisation et la différence de gastrine G17 et 34? 

Les actions de la gastrine sont sur quelles cellules ? 

Expliquez l’action de la gastrine dans la cellule principale

Quelles sont les conditions que le pepsinogène se transforme en pepsine? 

Expliquez l’action de tamponnage des protéines et les conséquences en termes de pH dans l’estomac.  

Quelle est la destination du H+ ?

Quelle est la destination du bicarbonate HCO3- ?

Expliquez la marée alcaline 

Comment se fait le premier contrôle de la production de proton H+ intracellulaire ?

Rappelez-moi quel est le contrôle de concentration de proton au niveau de la lumière de l’estomac (33.24)

Quelle est l’origine du potassium qui va participer de la pompe H+/K+ atpase ?

Quel est le rôle du chlore?

En utilisant des schémas, montrez la production de l’acide chloridrique dans l’estomac

 

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synthèse de l'acide chloridrique

Mécanisme de sécrétion d'acide 

• La concentration en ions hydrogène dans les sécrétions des cellules pariétales est environ 3 millions de fois plus élevée que dans le sang. 

• Le chlorure est sécrété à la fois contre un gradient de concentration et électrique.

• La capacité de la cellule pariétale à sécréter de l'acide dépend du transport actif. 

• L'acteur clé de la sécrétion d'acide est une H + / K + ATPase ou «pompe à protons» située dans la membrane canaliculaire.

13: Mécanisme de sécrétion d'acide 

• Les ions hydrogène sont générés dans la cellule pariétale à partir de la dissociation de l'eau. 

• Les ions hydroxyles formés dans ce processus se combinent rapidement avec le dioxyde de carbone pour former un ion bicarbonate, une réaction catalysée par l'anhydrase carbonique. 

• Le bicarbonate est transporté hors de la membrane basolatérale en échange de chlorure.

• La sortie de bicarbonate dans le sang entraîne une légère élévation du pH sanguin connue sous le nom de «marée alcaline». 

• Ce processus sert à maintenir le pH intracellulaire dans la cellule pariétale. 

• Les ions chlorure et potassium sont transportés dans la lumière du canalicule par des canaux de conductance, ce qui est nécessaire pour la sécrétion d'acide.

• L'ion hydrogène est pompé hors de la cellule, dans la lumière, en échange de potassium par l'action de la pompe à protons; le potassium est ainsi efficacement recyclé. 

• L'accumulation d'ions hydrogène osmotiquement actifs dans le canalicule génère un gradient osmotique à travers la membrane qui entraîne une diffusion de l'eau vers l'extérieur.

• Le suc gastrique résultant est 155 mM HCl et 15 mM KCl avec une petite quantité de NaCl.