Les fibres alimentaires, également connues sous le nom de fibres alimentaires ou en vrac, comprennent les parties des aliments végétaux que votre corps ne peut pas digérer ou absorber. Contrairement à d'autres composants alimentaires, tels que les graisses, les protéines ou les glucides, que votre corps décompose et absorbe, les fibres ne sont pas digérées par votre corps. Au lieu de cela, il passe relativement intact à travers votre estomac, votre intestin grêle et votre côlon et hors de votre corps.

Les fibres sont généralement classées comme solubles, qui se dissolvent dans l'eau, ou insolubles, qui ne se dissolvent pas.
Ici on va avoir une discussion sur les 2 catégories principales de fibres: solubles et insolubles Il existe d'autres classifications beaucoup plus complexes.