La phosphorylation oxydative est la dernière voie de la production d'ATP.   Le regard de la Nutrition fonctionnelle nous fait réfléchir sur la médecine mitochondriale et sur le nœud Energie. 
La connaissance des voies de production énergétique  en tant que science fondamentale est une condition sine qua non pour avoir la possibilité et l'assurance du professionnel de santé  à   comprendre et à traiter la fatigue de votre patient par exemple.